Registro mais confiável
Pesei cru ou cozido: qual alimento devo registrar?
Escolha no diário a mesma condição em que você pesou. Essa regra simples evita uma das diferenças mais comuns na estimativa de calorias.
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Por que os valores mudam?
Água entra ou sai
Arroz e massas absorvem água; carnes podem perder água. Isso altera o peso por porção.
A base usa 100 gramas
Quando a concentração muda, o valor por 100 g também pode mudar, mesmo sendo o mesmo alimento.
O preparo acrescenta itens
Óleo, manteiga, molhos e outros ingredientes precisam entrar no registro quando usados.
A regra prática
Se pesou o arroz depois de pronto, selecione arroz cozido. Se pesou a carne antes do preparo, selecione a versão crua. O mais importante é não combinar o peso de uma condição com o valor nutricional de outra.
Em receitas para várias pessoas, registre os ingredientes e o rendimento final quando precisar de mais precisão. Para o cotidiano, mantenha um método consistente: uma estimativa comparável ao longo das semanas costuma ser mais útil do que variar o método todos os dias.
Como o Souta ajuda
A busca mostra descrições com o estado e o preparo do alimento. Confira o nome antes de lançar e ajuste a quantidade correspondente ao que foi servido.
Perguntas frequentes
Devo pesar cru ou cozido?
Ambos funcionam, desde que a opção registrada corresponda ao estado em que o alimento foi pesado.
Cozinhar aumenta as calorias?
A água e os ingredientes do preparo mudam o peso e podem mudar o total. O cozimento sozinho não cria energia.
Preciso pesar tudo?
Não obrigatoriamente. O nível de precisão deve ser sustentável e adequado ao seu objetivo.
Registre a porção do jeito certo.
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